Sopa de Lentilha com Legumes 2
Sopa nutritiva e colorida de lentilha com cenoura, abobrinha e tomate.
Não é preciso deixar a lentilha de molho, mas lave bem em água corrente antes de usar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Refogue a cebola e o alho no azeite em fogo médio por 3 minutos.
Junte a cenoura e refogue por mais 3 minutos.
Acrescente a lentilha, o tomate, o louro e o caldo de legumes.
Cozinhe em fogo médio por 25 minutos até a lentilha ficar macia.
Adicione a abobrinha e cozinhe por mais 8 minutos.
Ajuste sal e pimenta, retire o louro e sirva quente.
Dica de Ouro do Chef
Não é preciso deixar a lentilha de molho, mas lave bem em água corrente antes de usar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
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