Sopa de frutos do mar com leite de coco
Sopa cremosa com camarão, peixe e leite de coco, com toques de pimenta e coentro.
Um fio de azeite de dendê no final dá cor e sabor típico de cozinha baiana ao prato.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Refogue a cebola e os tomates em um fio de azeite até formar um molho macio.
Adicione 500 ml de água e deixe ferver por 8 minutos.
Junte o leite de coco e cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos.
Adicione os cubos de peixe e cozinhe por 5 minutos, até começarem a ficar firmes.
Junte os camarões e cozinhe por mais 3 a 4 minutos, até ficarem rosados.
Tempere com sal e pimenta, finalize com coentro picado e sirva quente.
Dica de Ouro do Chef
Um fio de azeite de dendê no final dá cor e sabor típico de cozinha baiana ao prato.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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