Robalo inteiro assado com ervas finas e limão
Robalo inteiro temperado com ervas e limão, assado lentamente até a pele ficar dourada.
Peça ao peixeiro para limpar e escamar bem o robalo, facilitando o preparo em casa.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Preaqueça o forno a 190°C.
Faça cortes diagonais na pele do robalo e tempere por dentro e por fora com sal e pimenta.
Recheie a cavidade do peixe com as fatias de limão, o alho e as ervas finas.
Coloque o robalo em uma assadeira untada e regue generosamente com azeite.
Asse por 30 a 35 minutos, até a pele dourar e a carne se soltar facilmente da espinha.
Sirva inteiro à mesa, porcionando na frente dos convidados.
Dica de Ouro do Chef
Peça ao peixeiro para limpar e escamar bem o robalo, facilitando o preparo em casa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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