Bolinho de peixe com batata e ervas
Bolinhos caseiros de peixe branco com batata amassada e ervas frescas, assados até dourar.
Deixe a massa descansar na geladeira por 15 minutos antes de modelar, facilita o formato dos bolinhos.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Preaqueça o forno a 220°C e forre uma assadeira com papel-manteiga.
Misture o peixe desfiado, a batata amassada, o ovo e as ervas finas em uma tigela.
Tempere com sal e pimenta-do-reino até ficar bem homogêneo.
Modele pequenas bolinhas e passe levemente na farinha de rosca.
Disponha na assadeira, regue com um fio de azeite e asse por 18 a 20 minutos, virando na metade.
Sirva quentes, com limão ou molho de iogurte.
Dica de Ouro do Chef
Deixe a massa descansar na geladeira por 15 minutos antes de modelar, facilita o formato dos bolinhos.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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