Papillote de atum fresco com molho de maracujá
Postas de atum fresco assadas em papel-manteiga com um molho agridoce de maracujá.
Para o atum ainda rosado por dentro, não ultrapasse 12 minutos de forno.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Preaqueça o forno a 200°C.
Misture a polpa do maracujá com o mel, o alho picado e uma pitada de sal, formando o molho.
Coloque cada posta de atum em um quadrado de papel-manteiga e tempere com sal e pimenta.
Regue cada posta com o molho de maracujá e um fio de azeite.
Feche bem os pacotes e asse por 10 a 12 minutos, para manter o atum rosado no centro.
Sirva imediatamente, regando com o molho que se formou dentro do papel.
Dica de Ouro do Chef
Para o atum ainda rosado por dentro, não ultrapasse 12 minutos de forno.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.