Posta de cação assada com crosta de ervas e farinha de rosca
Postas de cação assadas no forno com uma crosta crocante de ervas e farinha de rosca.
Deixe o cação marinando no limão por alguns minutos antes de assar para suavizar o sabor.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com um fio de azeite.
Tempere as postas de cação com sal, pimenta e suco de limão, deixando descansar 10 minutos.
Misture a farinha de rosca, a salsinha, o alho e 2 colheres de azeite até formar uma farofa úmida.
Distribua a mistura sobre cada posta, pressionando levemente para aderir.
Leve ao forno por 20 a 25 minutos, até a crosta dourar e o peixe ficar macio.
Sirva quente, acompanhado de salada verde ou arroz branco.
Dica de Ouro do Chef
Deixe o cação marinando no limão por alguns minutos antes de assar para suavizar o sabor.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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