Peixe Frito à Pescador
Tilápias inteiras fritas crocantes por fora e macias por dentro, no estilo das barracas de praia.
Fure a pele do peixe antes de fritar para evitar que ele estufe ou espirre óleo durante a fritura.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Faça cortes diagonais na pele das tilápias para ajudar no cozimento por igual.
Tempere os peixes por dentro e por fora com sal, pimenta, alho e suco de limão; deixe marinar por 20 minutos.
Seque bem os peixes com papel toalha e passe-os na farinha de mandioca, cobrindo toda a superfície.
Aqueça bastante óleo em uma frigideira funda a 180°C.
Frite os peixes um de cada vez, por 5 a 6 minutos de cada lado, até dourarem e a carne soltar facilmente do espinhaço.
Retire e escorra sobre papel toalha.
Sirva imediatamente com rodelas de limão, salsinha e farofa.
Dica de Ouro do Chef
Fure a pele do peixe antes de fritar para evitar que ele estufe ou espirre óleo durante a fritura.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.