Omurice Omelete com Arroz e Molho
Arroz frito com frango envolto em um omelete macio, coberto com molho ketchup no estilo ocidental-japonês.
Mantenha o fogo baixo ao fazer o omelete, para ele ficar macio e enrolar sem rasgar ao envolver o arroz.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça 1 colher de óleo e refogue a cebola e a cenoura por 3 minutos.
Adicione o frango e refogue por 5 minutos até dourar e cozinhar bem.
Junte o arroz, 2 colheres de ketchup e o shoyu, misturando bem por 3 minutos.
Tempere com sal e pimenta e reserve em duas porções.
Bata 2 ovos com 1 colher de leite e uma pitada de sal para cada omelete.
Aqueça um pouco de óleo em uma frigideira pequena em fogo médio-baixo.
Despeje os ovos batidos e mexa levemente até começarem a firmar, deixando o centro ainda mole.
Coloque uma porção do arroz no centro do omelete e dobre as bordas por cima, virando sobre um prato.
Repita o processo para a segunda porção.
Regue cada omelete com o ketchup restante antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Mantenha o fogo baixo ao fazer o omelete, para ele ficar macio e enrolar sem rasgar ao envolver o arroz.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
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