Camarão à Baiana com Dendê 2
Camarões salteados em molho picante de dendê, leite de coco, pimentão e coentro.
Não deixe os camarões no fogo por mais de 7 minutos no total para que não fiquem borrachudos.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere os camarões com sal e reserve.
Aqueça o azeite de dendê em uma frigideira larga em fogo médio-alto.
Refogue a cebola e o pimentão por 4 minutos até murcharem levemente.
Acrescente o alho e a pimenta dedo-de-moça e refogue por 1 minuto.
Adicione os camarões e salteie por 3 minutos até começarem a dourar.
Regue com o leite de coco e cozinhe por mais 4 minutos em fogo médio.
Finalize com coentro picado e sirva quente com arroz branco.
Dica de Ouro do Chef
Não deixe os camarões no fogo por mais de 7 minutos no total para que não fiquem borrachudos.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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