Mochi de Sorvete Mochi Ice Cream
Pequenas bolas de sorvete envolvidas em uma casca fina e elástica de mochi — sobremesa que ganhou popularidade internacional nas últimas décadas, unindo a textura tradicional do mochi ao contraste gelado do sorvete.
trabalhe rápido, já que o sorvete começa a derreter em contato com a massa morna de mochi.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Prepare bolinhas de sorvete e mantenha no congelador bem duras.
Prepare bolinhas de sorvete e mantenha no congelador bem duras.
Misture a farinha de arroz, água e açúcar e cozinhe no micro-ondas, mexendo, até formar uma massa elástica.
Misture a farinha de arroz, água e açúcar e cozinhe no micro-ondas, mexendo, até formar uma massa elástica.
Abra a massa polvilhada com amido em discos finos.
Abra a massa polvilhada com amido em discos finos.
Envolva rapidamente cada bolinha de sorvete com um disco de mochi, fechando bem embaixo.
Envolva rapidamente cada bolinha de sorvete com um disco de mochi, fechando bem embaixo.
Volte ao congelador até firmar novamente.
Volte ao congelador até firmar novamente.
Dica de Ouro do Chef
trabalhe rápido, já que o sorvete começa a derreter em contato com a massa morna de mochi.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
Avaliações & Depoimentos
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