Buri no Teriyaki Peixe Teriyaki
Postas de olho-de-boi (buri/hamachi) grelhadas e finalizadas com o clássico molho teriyaki, doce e brilhante — a técnica "teriyaki" (do japonês "teri", brilho, e "yaki", grelhado) é uma das mais conhecidas da culinária japonesa fora do Japão.
o molho reduz rápido por causa do açúcar — fique de olho para não queimar no fundo da frigideira.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture shoyu, mirin, açúcar e sake para o molho teriyaki.
Misture shoyu, mirin, açúcar e sake para o molho teriyaki.
Grelhe o peixe em frigideira até dourar dos dois lados.
Grelhe o peixe em frigideira até dourar dos dois lados.
Reduza o fogo, adicione o molho e deixe reduzir, virando o peixe para cobrir por igual.
Reduza o fogo, adicione o molho e deixe reduzir, virando o peixe para cobrir por igual.
Sirva com o molho reduzido por cima.
Sirva com o molho reduzido por cima.
Dica de Ouro do Chef
o molho reduz rápido por causa do açúcar — fique de olho para não queimar no fundo da frigideira.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.