Feijão Tropeiro com Linguiça de Porco Caseira e Pimenta
Tropeiro encorpado com linguiça de porco caseira levemente picante, trazendo sabor marcante típico de festas caipiras.
Certifique-se de que a linguiça caseira esteja bem cozida por dentro antes de seguir com a receita, já que costuma ser mais grossa.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Em uma frigideira grande, frite a linguiça de porco caseira em fogo médio por 10 minutos até dourar e cozinhar bem por dentro.
Adicione a cebola, o alho e a pimenta dedo-de-moça, refogando por 3 minutos.
Junte a couve e refogue por 2 minutos até murchar.
Abra espaço, quebre os ovos e mexa até cozinharem em pedaços.
Acrescente o feijão escorrido e misture, deixando secar por 5 minutos.
Polvilhe a farinha de mandioca aos poucos até formar a farofa.
Ajuste o sal a gosto e sirva quente.
Dica de Ouro do Chef
Certifique-se de que a linguiça caseira esteja bem cozida por dentro antes de seguir com a receita, já que costuma ser mais grossa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
Avaliações & Depoimentos
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