Feijão Tropeiro com Banana da Terra Caramelizada
Combinação doce e salgada do tropeiro mineiro com banana da terra caramelizada na manteiga, trazendo contraste de sabores.
Caramelize a banana por último e reserve separada, adicionando apenas na hora de servir para manter a textura.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Derreta a manteiga em uma frigideira e doure as fatias de banana da terra por 2 minutos de cada lado até caramelizarem, reserve.
Na mesma frigideira, frite o bacon em fogo médio por 7 minutos até dourar.
Adicione a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.
Abra espaço, quebre os ovos e mexa rapidamente até cozinharem em pedaços.
Junte o feijão escorrido e misture, deixando secar por 5 minutos.
Polvilhe a farinha de mandioca aos poucos até formar uma farofa úmida.
Ajuste sal e pimenta a gosto.
Sirva o tropeiro coberto com as fatias de banana da terra caramelizadas.
Dica de Ouro do Chef
Caramelize a banana por último e reserve separada, adicionando apenas na hora de servir para manter a textura.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.