Creme de Espinafre com Queijo Brie
Creme sofisticado de espinafre fresco com queijo brie derretido
Retire bem toda a casca do brie antes de usar, pois ela pode deixar o creme com um sabor amargo.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até ficar translúcida, por cerca de 4 minutos.
Adicione a batata picada e o caldo de legumes, cozinhe em fogo médio por 12 minutos, até a batata amolecer.
Junte o espinafre e cozinhe por mais 2 minutos, apenas até murchar.
Bata tudo no liquidificador até obter um creme liso.
Volte o creme para a panela em fogo baixo e adicione o queijo brie, mexendo até derreter completamente.
Acrescente o creme de leite e tempere com sal e pimenta.
Aqueça por mais 3 minutos, sem ferver, e sirva em seguida.
Dica de Ouro do Chef
Retire bem toda a casca do brie antes de usar, pois ela pode deixar o creme com um sabor amargo.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
Avaliações & Depoimentos
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