Cocada de Forno Dourada
Cocada cremosa assada no forno, com casquinha dourada e interior macio de coco.
Deixe a cocada esfriar bem antes de cortar, para que os pedaços fiquem firmes.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture o coco ralado, o leite condensado, o leite e as gemas em uma tigela.
Despeje a mistura em um refratário untado.
Polvilhe o açúcar por cima para formar uma casquinha dourada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até dourar na superfície.
Deixe amornar antes de cortar em pedaços.
Sirva em temperatura ambiente.
Dica de Ouro do Chef
Deixe a cocada esfriar bem antes de cortar, para que os pedaços fiquem firmes.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
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