Bacalhoada à Brasileira com Pimentões Coloridos
Bacalhau refogado em panela com os três pimentões, tomate e bastante azeite, prato de panela única.
Prove antes de adicionar sal: o bacalhau dessalgado ainda guarda um sabor salgado natural que costuma ser suficiente.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Em uma panela larga de fundo grosso, aqueça metade do azeite e refogue o alho até dourar.
Adicione a cebola e os pimentões e refogue por 5 minutos.
Acrescente o tomate e a folha de louro e cozinhe por mais 5 minutos.
Distribua as lascas de bacalhau sobre o refogado.
Regue com o restante do azeite, tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos.
Tempere com pimenta-do-reino e sirva quente, direto da panela.
Dica de Ouro do Chef
Prove antes de adicionar sal: o bacalhau dessalgado ainda guarda um sabor salgado natural que costuma ser suficiente.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.