Casquinha de Siri Gratinada
Carne de siri refogada com temperos e gratinada em casquinhas individuais com queijo.
Se usar carne de siri congelada, escorra bem o excesso de líquido antes de refogar para o recheio não ficar aguado.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o azeite em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente.
Adicione o tomate e o extrato de tomate, cozinhando por 5 minutos.
Junte a carne de siri e refogue por 8 minutos, mexendo ocasionalmente.
Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde.
Distribua a mistura em casquinhas ou conchas individuais.
Polvilhe farinha de rosca e queijo mussarela por cima de cada uma.
Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 15 minutos, até gratinar e dourar.
Sirva quente.
Dica de Ouro do Chef
Se usar carne de siri congelada, escorra bem o excesso de líquido antes de refogar para o recheio não ficar aguado.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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