Arroz de Forno com Linguiça Calabresa e Feijão Verde
Arroz gratinado que combina linguiça calabresa com feijão de corda verde, finalizado com queijo derretido por cima.
Se não encontrar feijão de corda verde fresco, use a versão em grão seco previamente cozida e escorrida.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma frigideira, doure a linguiça calabresa em fogo médio por 8 minutos.
Adicione a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.
Junte o feijão de corda verde cozido e o molho de tomate, cozinhando por 5 minutos.
Misture esse refogado ao arroz cozido em uma tigela grande, ajustando sal e orégano.
Transfira para um refratário untado e cubra com a mussarela ralada.
Leve ao forno por 18 minutos até o queijo derreter e dourar levemente.
Deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Se não encontrar feijão de corda verde fresco, use a versão em grão seco previamente cozida e escorrida.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
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