Arroz de Forno com Feijão Branco e Linguiça
Combinação pouco comum de arroz gratinado com feijão branco e linguiça defumada, cremoso por dentro e crocante por cima.
Amasse parte do feijão branco antes de misturar ao arroz para que o prato fique mais cremoso e ligado.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Pré-aqueça o forno a 200°C.
Em uma frigideira, doure a linguiça defumada em fogo médio por 7 minutos.
Adicione a cebola e o alho e refogue por 3 minutos.
Junte o feijão branco escorrido e refogue por 4 minutos, amassando levemente parte dos grãos.
Misture o creme de leite e cozinhe por 2 minutos até incorporar.
Em um refratário, misture o arroz cozido com o refogado de feijão e linguiça.
Tempere com sal e pimenta e cubra com o parmesão ralado.
Leve ao forno por 18 minutos até gratinar e dourar levemente.
Finalize com salsinha picada antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Amasse parte do feijão branco antes de misturar ao arroz para que o prato fique mais cremoso e ligado.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
Avaliações & Depoimentos
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