Paçoca de Amendoim Caseira
Doce esfarelento de amendoim torrado moído com açúcar e farinha de mandioca, amassado em tabletes.
Aperte bem a mistura com as mãos ao moldar, pois é a pressão que mantém os tabletes unidos.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Triture o amendoim torrado em um processador até virar uma farofa grossa.
Adicione o açúcar, a farinha de mandioca e o sal.
Pulse novamente até obter uma mistura fina e homogênea.
Transfira para uma tigela e aperte porções com as mãos para formar tabletes compactos.
Pressione bem cada tablete para que não esfarele ao segurar.
Deixe descansar por 10 minutos antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Aperte bem a mistura com as mãos ao moldar, pois é a pressão que mantém os tabletes unidos.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
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