Arroz com Feijão Preto à Moda Caipira com Torresmo
Combinação rústica de arroz soltinho com feijão preto temperado e torresmo crocante por cima, servido em porções fartas.
Adicione o torresmo somente na hora de servir para que ele mantenha a crocância e não amoleça no feijão quente.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o alho e o louro por 3 minutos.
Adicione o feijão preto escorrido e refogue por 6 minutos, amassando levemente parte dos grãos contra a panela.
Ajuste o sal a gosto.
Pique grosseiramente o torresmo.
Sirva o feijão sobre o arroz branco, finalizando com o torresmo picado e cebolinha por cima.
Dica de Ouro do Chef
Adicione o torresmo somente na hora de servir para que ele mantenha a crocância e não amoleça no feijão quente.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
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