Salada de Pepino e Polvo com Mostarda Karashi
Salada fria com um toque picante da mostarda japonesa, combinando a crocância do pepino com a textura do polvo cozido — prato refrescante e levemente apimentado, diferente do sunomono tradicional mais doce.
- 2 unidade pepinos fatiados finos
- 200 g polvo cozido em fatias
- Vinagre de arroz, shoyu e mostarda karashi
Segredo: ajuste a quantidade de mostarda conforme o paladar — ela é bem mais picante que a mostarda amarela comum.