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Picanha ao Forno com Fatias Grossas e Macias

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Categoria: Churrasco e Guarnições

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Nº 17173 Churrasco e Guarnições medio

Cebola na Brasa

Cebola assada inteira, com a casca, até ficar bem macia e adocicada.

Ingredientes Medidos Base
  • 6 unidade cebolas médias, com casca
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal

Segredo: Não fure os legumes com garfo enquanto assam — isso deixa o suco escapar e resseca a brasa toda.

25m 6p 177 kcal
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Nº 17174 Churrasco e Guarnições medio

Milho na Brasa com Manteiga

Milho no estilo clássico de churrasco, pincelado com manteiga.

Ingredientes Medidos Base
  • 6 unidade espigas de milho com palha
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • Sal

Segredo: Não fure os legumes com garfo enquanto assam — isso deixa o suco escapar e resseca a brasa toda.

25m 6p 229 kcal
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Nº 17175 Churrasco e Guarnições medio

Berinjela na Brasa

Berinjela fatiada e grelhada, finalizada com azeite e alho.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 2 unidade berinjelas fatiadas no sentido do comprimento
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes alho picados

Segredo: Não fure os legumes com garfo enquanto assam — isso deixa o suco escapar e resseca a brasa toda.

25m 6p 155 kcal
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Nº 17176 Churrasco e Guarnições medio

Palmito na Brasa

Palmito grelhado inteiro, finalizado com azeite e ervas.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 500 g palmito pupunha inteiro
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Ervas finas

Segredo: Não fure os legumes com garfo enquanto assam — isso deixa o suco escapar e resseca a brasa toda.

25m 6p 85 kcal
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Nº 17177 Churrasco e Guarnições medio

Molho Barbecue Caseiro

Molho agridoce, com toque defumado, feito do zero.

Ingredientes Medidos +3 outros
  • 1 xícara ketchup
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Segredo: Prepare os molhos com antecedência — quanto mais tempo descansam, mais os sabores se misturam.

15m 8p 60 kcal
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Nº 17178 Churrasco e Guarnições medio

Molho de Alho e Salsa

Molho molho simples e versátil para carnes e pão de alho.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 0.5 xícara azeite
  • 5 dentes alho picados
  • 0.5 xícara salsinha picada

Segredo: Prepare os molhos com antecedência — quanto mais tempo descansam, mais os sabores se misturam.

15m 8p 141 kcal
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Nº 17179 Churrasco e Guarnições medio

Molho de Mostarda e Mel

Molho agridoce, ótimo para carne suína e frango.

Ingredientes Medidos +1 outros
  • 4 colheres (sopa) de mostarda
  • 3 colheres (sopa) de mel
  • 1 unidade colher (sopa) de vinagre de maçã

Segredo: Prepare os molhos com antecedência — quanto mais tempo descansam, mais os sabores se misturam.

15m 8p 68 kcal
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Nº 17180 Churrasco e Guarnições medio

Molho de Pimenta e Limão

Molho picante e cítrico, para quem gosta de um molho com mais fogo.

Ingredientes Medidos +2 outros
  • 3 unidade pimentas dedo-de-moça picadas sem semente
  • Suco de 2 limões
  • 2 colheres (sopa) de azeite

Segredo: Prepare os molhos com antecedência — quanto mais tempo descansam, mais os sabores se misturam.

15m 8p 81 kcal
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