Yosenabe Ensopado Misto
O nome significa "panela reunida" — um nabemono coringa que combina frutos do mar, frango, tofu e vegetais variados no mesmo caldo dashi, sendo um dos pratos mais versáteis e populares para reunir família no inverno.
adicione os ingredientes na ordem do tempo de cozimento de cada um, para nada ficar cru ou passar do ponto.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe primeiro o frango no caldo.
Cozinhe primeiro o frango no caldo.
Adicione o peixe e o tofu.
Adicione o peixe e o tofu.
Por último, junte o camarão e os legumes de cozimento rápido.
Por último, junte o camarão e os legumes de cozimento rápido.
Sirva quente, direto da panela.
Sirva quente, direto da panela.
Dica de Ouro do Chef
adicione os ingredientes na ordem do tempo de cozimento de cada um, para nada ficar cru ou passar do ponto.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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