Tutu de Feijão com Linguiça Toscana
Tutu cremoso finalizado com rodelas de linguiça toscana grelhada por cima, trazendo um toque defumado suave ao prato.
Grelhe bem a linguiça toscana antes de misturar para garantir que ela esteja completamente cozida por dentro.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Aqueça o óleo em uma frigideira e doure a linguiça toscana em fogo médio por 10 minutos até cozinhar por dentro.
Retire metade da linguiça e reserve para decorar.
Na mesma panela com a linguiça restante, refogue a cebola e o alho por 3 minutos.
Bata metade do feijão com o caldo no liquidificador até formar um purê grosso.
Junte o purê e o feijão inteiro restante à panela.
Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos, mexendo sempre.
Adicione a farinha de mandioca aos poucos até engrossar e soltar da panela.
Ajuste o sal e sirva coberto com a linguiça reservada e salsinha picada.
Dica de Ouro do Chef
Grelhe bem a linguiça toscana antes de misturar para garantir que ela esteja completamente cozida por dentro.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
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