Torta de Frutos do Mar 2
Torta salgada com recheio cremoso de camarão e mexilhão, coberta por massa dourada.
Deixe a massa descansar na geladeira antes de abrir: isso facilita o manuseio e deixa a torta mais crocante.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misturar a farinha com a manteiga gelada até formar uma farofa grossa, adicionar o ovo e um pouco de água gelada, sovando até formar uma massa lisa.
Envolver a massa em filme plástico e deixar na geladeira por 30 minutos.
Temperar o camarão e o mexilhão com sal e pimenta.
Refogar a cebola e o alho em um pouco de manteiga por 3 minutos e adicionar os frutos do mar, cozinhando por 5 minutos.
Juntar o creme de leite e a salsinha, cozinhando por 3 minutos até formar um recheio cremoso.
Forrar uma forma com dois terços da massa, adicionar o recheio, cobrir com a mussarela e fechar com o restante da massa, levando ao forno preaquecido a 200°C por 30 minutos, até dourar.
Dica de Ouro do Chef
Deixe a massa descansar na geladeira antes de abrir: isso facilita o manuseio e deixa a torta mais crocante.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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