Tempura de Abóbora Kabocha Tempura
A abóbora japonesa kabocha, de casca verde-escura e polpa doce e densa, é um clássico item de tempura — a casca comestível e macia dispensa descascar, facilitando o preparo.
fatias muito grossas de abóbora podem ficar cruas por dentro — mantenha em torno de 5 mm de espessura.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Fatie a abóbora bem fina, mantendo a casca.
Fatie a abóbora bem fina, mantendo a casca.
Prepare a massa leve.
Prepare a massa leve.
Frite as fatias até o interior amolecer, cerca de 3 minutos.
Frite as fatias até o interior amolecer, cerca de 3 minutos.
Escorra e sirva quente.
Escorra e sirva quente.
Dica de Ouro do Chef
fatias muito grossas de abóbora podem ficar cruas por dentro — mantenha em torno de 5 mm de espessura.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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