Culinária Japonesa Nível: medio ☆ Avaliar receita

Tantanmen Ramen Picante com Gergelim

Receita de Tantanmen (Ramen Picante com Gergelim), da categoria ramen.

Culinária Japonesa • Acervo Tudo de Bom Ficha Técnica Tradicional • Curadoria Gastronômica
Nível: medio 35 min 4 porções 495 kcal
Ingredientes em Destaque no Preparo
caldo de frango (1 l) (sopa) de pasta de gergelim (3 colheres) Óleo picante (rayu) carne moída temperada com missô (300 g) porções de macarrão ramen (4 unidade) Brotos de feijão e cebolinha
Dica Secreta do Chef

ajuste o óleo picante conforme o gosto — é o item que define a intensidade do prato.

Tempo Total 35 min
Preparo / Forno 12m / 23m
Rendimento Base 4 porções
Calorias / Porção 495 Kcal
Modo Cozinha Hands-Free (Leitura por Voz)

Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.

Ingredientes & Proporções

Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.

Porções:
4 1.0x (Base)
Calorias da Receita
495 kcal / porção • Total: 1980 kcal (4p)
C: 29.7g • P: 24.1g • G: 31.2g
Calculadora Completa
Seletor Rápido por Ocasião:
1 24
Proporção original desta receita.

Modo de Preparo Passo a Passo

Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.

1

Misture o caldo com a pasta de gergelim e óleo picante; refogue a carne moída com missô; cozinhe o macarrão à parte; monte com a carne por cima.

1

Misture o caldo com a pasta de gergelim e óleo picante; refogue a carne moída com missô; cozinhe o macarrão à parte; monte com a carne por cima.

Dica de Ouro do Chef

ajuste o óleo picante conforme o gosto — é o item que define a intensidade do prato.

Experiência Gastronômica Completa

Como Servir & Harmonização

Toque do Sommelier
14°C a 16°C
Vinho Sugerido

Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)

Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.

Perfil: Vinho Curinga Gastronômico
Guarnição
Acompanhamento Perfeito

Sugestão para a Mesa

Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.

Mesa: Refeição Tradicional Balanceada
Sem Álcool
Bebida Refrescante

Opção Saudável & Familiar

Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.

Serviço: Bem gelado com pedras de gelo

Tabela Nutricional Estimada

Valores por porção média (1 porção).

Calorias 495 kcal
Carboidratos 29.7g
Proteínas 24.1g
Gorduras 31.2g
Fibras 0g
Opinião da Comunidade

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