Penne com Cogumelos ao Creme
Molho cremoso de cogumelos frescos, terroso e reconfortante.
Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o penne em água fervente e salgada por 11 minutos, até al dente.
Derreta a manteiga e refogue o alho.
Adicione os cogumelos e refogue em fogo alto até dourarem e soltarem água.
Junte o creme de leite e cozinhe por 4 minutos até encorpar.
Escorra o penne, misture ao molho e finalize com salsinha.
Dica de Ouro do Chef
Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Encorpado (Chardonnay com carvalho) ou Pinot Noir
Untuosidade acetinada que acompanha com precisão a cremosidade do molho e dos queijos.
Sugestão para a Mesa
Focaccia italiana de alecrim com flor de sal e queijo parmesão ralado na hora.
Opção Saudável & Familiar
Água aromatizada com fatias de maçã verde e capim-limão.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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