Penne com Brócolis e Alho
Prato leve e rápido, com brócolis salteado no alho e azeite.
Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o penne em água fervente e salgada; nos últimos 3 minutos, adicione o brócolis na mesma panela.
Escorra o penne e o brócolis juntos, reservando um pouco da água do cozimento.
Aqueça o azeite e doure o alho com a pimenta calabresa.
Adicione o penne e o brócolis à frigideira, misturando bem.
Sirva com parmesão ralado por cima.
Dica de Ouro do Chef
Tempere bem a água do cozimento com sal grosso — é a única chance de temperar a massa por dentro.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Italiano Clássico (Chianti, Sangiovese ou Barbera)
Acidez vibrante que complementa perfeitamente o molho de tomates frescos da horta.
Sugestão para a Mesa
Salada caprese com queijo de búfala, manjericão fresco e pão italiano quente.
Opção Saudável & Familiar
Suco de tomate temperado com gotas de limão e toque de pimenta-do-reino.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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