Pamonha de Forno Fácil
Versão prática da pamonha, assada em forma retangular em vez de embrulhada em palha.
Passar as folhas de bananeira rapidamente sobre o fogo as deixa mais maleáveis para forrar a forma.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture o milho ralado, o leite de coco, o açúcar, a manteiga e o sal em uma tigela grande.
Forre uma assadeira retangular com folhas de bananeira passadas rapidamente no fogo, ou com papel-manteiga.
Despeje a mistura de milho na assadeira forrada.
Cubra com papel-alumínio e asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos.
Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos, até firmar e dourar levemente.
Deixe amornar antes de cortar em quadrados e servir.
Dica de Ouro do Chef
Passar as folhas de bananeira rapidamente sobre o fogo as deixa mais maleáveis para forrar a forma.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
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