Ostras Gratinadas com Alho Poró
Ostras na casca cobertas com creme de alho-poró e queijo, gratinadas no forno.
Peça ao peixeiro para abrir as ostras na hora da compra, caso não tenha prática com a faca própria.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Abra as ostras com cuidado usando uma faca própria, soltando a carne da casca e descartando a água, reserve as cascas côncavas.
Derreta a manteiga em uma panela e refogue o alho-poró até ficar bem macio, por 6 minutos.
Adicione o creme de leite fresco e cozinhe por 3 minutos, temperando com pimenta.
Forre uma assadeira com sal grosso para firmar as cascas.
Coloque uma ostra em cada casca e cubra com uma colher do creme de alho-poró.
Polvilhe parmesão ralado por cima.
Leve ao forno pré-aquecido a 220°C por 8 minutos, até gratinar.
Sirva imediatamente.
Dica de Ouro do Chef
Peça ao peixeiro para abrir as ostras na hora da compra, caso não tenha prática com a faca própria.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.