Mousse de maracujá no micro-ondas
Mousse aerado de maracujá que usa gelatina dissolvida rapidamente no micro-ondas.
Dissolva a gelatina em intervalos curtos no micro-ondas para não ferver e perder o poder de gelatinizar
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Hidrate a gelatina na água fria por 5 minutos.
Leve a gelatina ao micro-ondas em potência média por 20 segundos até dissolver.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá.
Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
Despeje em taças e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Dissolva a gelatina em intervalos curtos no micro-ondas para não ferver e perder o poder de gelatinizar.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
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