Kafta na Brasa
Carne moída temperada com especiarias árabes, moldada no espeto.
Se usar espetos de bambu, deixe-os de molho em água por 30 minutos antes de montar, para não queimarem na brasa.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture a carne moída com a cebola ralada, a salsinha, o cominho, a canela, o sal e a pimenta.
Amasse bem até obter uma massa homogênea.
Molde em formato alongado ao redor dos espetos.
Leve à brasa por cerca de 10-12 minutos, virando com cuidado, até dourar por igual.
Dica de Ouro do Chef
Se usar espetos de bambu, deixe-os de molho em água por 30 minutos antes de montar, para não queimarem na brasa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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