Queijo Coalho na Brasa com Sal Grosso
Queijo Coalho preparada no estilo clássico gaúcho, só sal grosso e a brasa, regue com mel ou melado assim que sair da brasa.
Deixe a carne em temperatura ambiente por 20-30 minutos antes de levar à brasa, para assar de forma mais uniforme.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere apenas com sal grosso pouco antes de colocar na grelha, sem marinar.
Prepare a churrasqueira com brasa bem distribuída, nem alta demais nem fraca demais.
Leve à grelha e asse por cerca de 3-4 minutos por lado, até dourar, regue com mel ou melado assim que sair da brasa.
Retire da brasa, deixe descansar por alguns minutos antes de fatiar ou servir.
Dica de Ouro do Chef
Deixe a carne em temperatura ambiente por 20-30 minutos antes de levar à brasa, para assar de forma mais uniforme.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.