Mandioca na Manteiga com Alho
Mandioca cozida e depois salteada na manteiga com alho.
Escolha mandiocas bem firmes e sem partes escurecidas — elas cozinham de forma mais uniforme.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe a mandioca em água com sal até ficar macia, por cerca de 20 minutos.
Retire com o auxílio de uma escumadeira, deixando escorrer muito bem todo o excesso de líquido ou gordura sobre papel absorvente antes de empratar.
Derreta a manteiga com o alho fatiado e salteie a mandioca até dourar levemente.
Finalize com cheiro-verde picado.
Dica de Ouro do Chef
Escolha mandiocas bem firmes e sem partes escurecidas — elas cozinham de forma mais uniforme.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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