Hiyashi Tomato Tomate Gelado Temperado
Petisco extremamente simples: tomates gelados fatiados e temperados apenas com um molho leve de shoyu e óleo de gergelim — item refrescante muito comum no verão japonês.
o segredo está no tomate bem gelado — é um petisco pensado para refrescar em dias quentes.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Fatie os tomates gelados e disponha no prato.
Fatie os tomates gelados e disponha no prato.
Regue com um fio de shoyu e óleo de gergelim.
Regue com um fio de shoyu e óleo de gergelim.
Finalize com katsuobushi e cebolinha.
Finalize com katsuobushi e cebolinha.
Dica de Ouro do Chef
o segredo está no tomate bem gelado — é um petisco pensado para refrescar em dias quentes.
Como Servir & Harmonização
Espumante Moscatel ou Vinho de Sobremesa (Colheita Tardia)
A doçura frutada e o perlage vivo limpam o paladar a cada colherada.
Sugestão para a Mesa
Calda de frutas vermelhas frescas ou raspas finas de limão-siciliano.
Opção Saudável & Familiar
Chá gelado de hibisco com maçã e canela em pau.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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