Feijão Tropeiro Clássico de Boteco
Receita simples e rápida de tropeiro, feita com ingredientes do dia a dia, perfeita como acompanhamento de petiscos de boteco.
Essa versão simplificada fica pronta rapidamente e é ótima para acompanhar uma carne grelhada ou frango frito.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Em uma frigideira, frite o bacon em fogo médio por 6 minutos até dourar.
Adicione a cebola e o alho e refogue por 2 minutos.
Abra espaço, quebre os ovos e mexa até cozinharem em pedaços.
Junte o feijão escorrido e misture, deixando secar por 4 minutos.
Polvilhe a farinha de mandioca aos poucos até formar a farofa.
Ajuste sal e pimenta a gosto.
Finalize com cebolinha picada por cima e sirva quente.
Dica de Ouro do Chef
Essa versão simplificada fica pronta rapidamente e é ótima para acompanhar uma carne grelhada ou frango frito.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
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