Farofa de Banana
Farofa com banana caramelizada, combinação clássica do churrasco, feita na hora para acompanhar o churrasco.
Faça a farofa por último, bem perto da hora de servir, para ela chegar quentinha e crocante à mesa.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Doure as rodelas de banana na manteiga com o açúcar até caramelizar levemente, e reserve.
Na mesma panela, adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre, até dourar.
Tempere com uma pitada de sal.
Misture delicadamente a banana caramelizada à farofa antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Faça a farofa por último, bem perto da hora de servir, para ela chegar quentinha e crocante à mesa.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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