Cuca de Fubá com Goiabada
Bolo rústico de fubá coberto com farofa crocante de canela e pedaços de goiabada.
Congele a manteiga por 10 minutos antes de fazer a farofa para que ela fique bem crocante.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Misture o fubá, a farinha, o açúcar, os ovos, o óleo e o leite até formar massa lisa.
Acrescente o fermento e despeje a massa em forma untada.
Distribua os cubos de goiabada sobre a massa.
Para a farofa, misture com as pontas dos dedos a farinha, o açúcar, a manteiga e a canela até formar grumos.
Espalhe a farofa sobre a massa e a goiabada.
Asse em forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, até dourar.
Dica de Ouro do Chef
Congele a manteiga por 10 minutos antes de fazer a farofa para que ela fique bem crocante.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Jovem Macio ou Cerveja Artesanal de Trigo (Weiss)
Acolhimento perfeito para a memória afetiva e a generosidade da mesa brasileira.
Sugestão para a Mesa
Arroz caipira soltinho com milho verde, feijão tropeiro e couve refogada.
Opção Saudável & Familiar
Garapa gelada com limão-cravo ou suco de maracujá da horta.
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