Creme de Abóbora com Gengibre
Creme aveludado de abóbora cabotiá com toque picante e aromático de gengibre fresco
Torre as sementes de abóbora em fogo baixo numa frigideira seca por 3 minutos, mexendo sempre, para não queimarem.
Mãos sujas ou ocupadas? O portal dita cada passo em áudio no seu celular.
Ingredientes & Proporções
Calculadora em tempo real: ajuste as porções para recalcular medidas, calorias e lista de compras.
Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Derreta a manteiga em uma panela e refogue a cebola até ficar translúcida, por cerca de 4 minutos.
Adicione o gengibre ralado e refogue por mais 1 minuto até soltar o aroma.
Junte a abóbora picada e o caldo de legumes, tampe e cozinhe em fogo médio por 20 minutos, até a abóbora desmanchar.
Bata tudo no liquidificador até obter um creme completamente liso.
Volte o creme para a panela, adicione o creme de leite e tempere com sal e noz-moscada.
Aqueça em fogo baixo por 5 minutos, sem deixar ferver.
Sirva decorado com sementes de abóbora torradas.
Dica de Ouro do Chef
Torre as sementes de abóbora em fogo baixo numa frigideira seca por 3 minutos, mexendo sempre, para não queimarem.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
Avaliações & Depoimentos
Esta receita ainda não possui avaliações de leitores
Preparou este prato em sua casa? Deixe seu depoimento abaixo contando como ficou a textura, o tempo de fogo ou se fez alguma adaptação. Sua experiência ajudará milhares de leitores!
Deixe seu Depoimento e Avaliação ★ ★ ★ ★ ★
Compartilhe sua experiência real com a receita. Sua opinião é publicada para outros leitores e encaminhada diretamente ao nosso time editorial.