Coxinha da Asa Caramelizada ao Mel e Páprica
Coxinhas da asa assadas até dourarem e finalizadas com uma cobertura brilhante e levemente picante de mel e páprica.
Fique de olho nos últimos 10 minutos de forno, pois o mel pode queimar rapidamente.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere as coxinhas da asa com sal e deixe descansar por 10 minutos.
Misture o mel, a páprica, o molho de soja, o alho e o azeite em uma tigela para formar o glacê.
Disponha as coxinhas da asa em uma assadeira forrada e pincele metade do glacê sobre elas.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por 25 minutos.
Vire as coxinhas, pincele o restante do glacê e asse por mais 15 a 20 minutos, até ficarem bem douradas e caramelizadas.
Sirva quente, regando com o molho que ficar na assadeira.
Dica de Ouro do Chef
Fique de olho nos últimos 10 minutos de forno, pois o mel pode queimar rapidamente.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Avaliações & Depoimentos
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