Conchiglie ao Molho de Gorgonzola e Nozes
Molho cremoso e encorpado de gorgonzola, equilibrado pela crocância das nozes.
Escorra a massa mas não a enxágue — o amido residual ajuda o molho a grudar melhor.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cozinhe o conchiglie em água fervente e salgada por 11 minutos, até al dente.
Derreta a manteiga em fogo baixo e adicione o creme de leite.
Junte o gorgonzola em pedaços, mexendo até derreter e formar um molho liso.
Tempere com pimenta-do-reino.
Escorra o conchiglie, misture ao molho e finalize com as nozes picadas por cima.
Dica de Ouro do Chef
Escorra a massa mas não a enxágue — o amido residual ajuda o molho a grudar melhor.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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