Cioba Assada com Ervas e Limão
Cioba inteira assada no forno com ervas frescas e rodelas de limão, prato simples e aromático.
Faça pequenos cortes diagonais na pele do peixe antes de assar para que o tempero penetre melhor e a pele fique mais crocante.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Preaqueça o forno a 200°C.
Tempere a cioba por dentro e por fora com sal e pimenta.
Recheie a cavidade do peixe com metade das rodelas de limão, o alho fatiado e o alecrim.
Coloque o peixe em uma assadeira e distribua o restante das rodelas de limão por cima.
Regue generosamente com o azeite de oliva.
Leve ao forno por 30 a 35 minutos, até a carne ficar macia e se soltar facilmente da espinha.
Finalize com salsinha picada antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Faça pequenos cortes diagonais na pele do peixe antes de assar para que o tempero penetre melhor e a pele fique mais crocante.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
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