Carne Moída com Crosta de Panko e Ervas
Empanado extra crocante com farinha panko e ervas frescas picadas.
Prove e ajuste o sal só no final, depois que o molho reduziu — o sabor concentra bastante ao cozinhar.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere a carne moída magra com sal e pimenta.
Misture o panko com as ervas picadas.
Passe a proteína na farinha, depois no ovo batido e por fim no panko com ervas, pressionando bem.
Frite em óleo quente ou asse a 200°C por 20 minutos até dourar e ficar crocante.
Transfira com cuidado para uma travessa aquecida ou pratos individuais e sirva imediatamente bem quente, garantindo o máximo de aroma, crocância e sabor.
Dica de Ouro do Chef
Prove e ajuste o sal só no final, depois que o molho reduziu — o sabor concentra bastante ao cozinhar.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot ou Carménère)
Textura redonda e elegante que abraça a suculência da grelha sem sobrepor o tempero.
Sugestão para a Mesa
Arroz biro-biro com batata palha artesanal e vinagrete clássico.
Opção Saudável & Familiar
Chá preto gelado com gotas de limão-siciliano e folhas de hortelã.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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