Grão-de-bico Cozido Grelhado com Limão e Alho
Preparo rápido e suculento, com um toque cítrico que realça o sabor.
Use uma frigideira ampla, sem amontoar os ingredientes, para tudo dourar em vez de cozinhar no vapor.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Tempere o grão-de-bico cozido com sal, pimenta, alho e suco de limão por 10 minutos.
Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo médio-alto.
Grelhe por 5 a 6 minutos de cada lado até dourar e cozinhar por dentro.
Finalize com salsinha picada.
Sirva com o suco formado na frigideira por cima.
Dica de Ouro do Chef
Use uma frigideira ampla, sem amontoar os ingredientes, para tudo dourar em vez de cozinhar no vapor.
Como Servir & Harmonização
Vinho Tinto Médio Corpo (Merlot) ou Vinho Branco Seco (Chardonnay)
Equilíbrio e versatilidade para harmonizar com os temperos caseiros da cozinha tradicional.
Sugestão para a Mesa
Arroz branco perfumado com alho e salada leve de legumes grelhados.
Opção Saudável & Familiar
Água mineral com gás, rodela de limão e folhas de hortelã fresca.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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