Camarão Salteado no Alho e Óleo com Salsinha
Camarões rosados, tenros e suculentos, feitos em minutos na frigideira com alho dourado e azeite extravirgem.
Não cozinhe o camarão por mais de 2 a 3 minutos; passou do tempo ele perde a suculência e fica borrachudo.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Seque os camarões limpos com papel toalha e tempere com sal e o suco de limão.
Em uma frigideira ampla, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
Adicione o alho laminado e doure levemente até soltar aroma, cuidando para não queimar.
Aumente o fogo, despeje os camarões e salteie por cerca de 2 a 3 minutos até mudarem para a cor rosada.
Desligue o fogo, salpique a pimenta calabresa e a salsinha fresca picada, mexa e sirva imediatamente.
Dica de Ouro do Chef
Não cozinhe o camarão por mais de 2 a 3 minutos; passou do tempo ele perde a suculência e fica borrachudo.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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