Camarão na Moranga 2
Camarões em molho cremoso de catupiry servidos dentro de uma abóbora moranga assada.
Raspe levemente o interior da abóbora antes de assar para que ela solte mais sabor ao caldo do recheio.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Cortar a tampa da abóbora, retirar as sementes e os fiapos internos.
Temperar o interior com sal e levar ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos, até a polpa ficar macia mas firme.
Temperar o camarão com sal e pimenta e reservar.
Refogar a cebola e o alho no azeite por 3 minutos, adicionar o tomate e cozinhar por 6 minutos.
Juntar o camarão e cozinhar por 4 minutos, depois acrescentar o creme de leite e o catupiry, mexendo até incorporar.
Rechear a abóbora assada com o creme de camarão, polvilhar salsinha e levar ao forno por mais 10 minutos antes de servir.
Dica de Ouro do Chef
Raspe levemente o interior da abóbora antes de assar para que ela solte mais sabor ao caldo do recheio.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Avaliações & Depoimentos
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