Camarão Empanado Crocante
Camarões grandes empanados em farinha de rosca e fritos até ficarem crocantes, servidos com molho.
Deixe a cauda do camarão sem empanar: além de ficar mais bonito, facilita segurar ao comer.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Temperar os camarões com sal, pimenta e suco de limão, segurando pela cauda, e deixar descansar por 10 minutos.
Passar cada camarão na farinha de trigo, depois no ovo batido e por fim na farinha de rosca, pressionando bem.
Aquecer o óleo em uma panela funda a 180°C.
Fritar os camarões em pequenas levas por cerca de 2 minutos, segurando a cauda sem empanar, até dourarem.
Retirar com uma escumadeira e escorrer sobre papel-toalha.
Servir imediatamente com limão e um molho de sua preferência.
Dica de Ouro do Chef
Deixe a cauda do camarão sem empanar: além de ficar mais bonito, facilita segurar ao comer.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Seco (Sauvignon Blanc ou Chardonnay sem madeira)
Notas cítricas límpidas que realçam o sabor delicado e o frescor marinho do prato.
Sugestão para a Mesa
Arroz de castanhas crocantes ou purê rústico de mandioquinha.
Opção Saudável & Familiar
Suco natural de abacaxi batido com hortelã fresca e gelo.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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