Butajiru Sopa de Missô com Porco e Legumes
Versão mais substanciosa do missoshiru, com carne de porco e uma variedade de legumes de raiz, típica de dias frios — praticamente uma refeição completa em forma de sopa.
corte os legumes em pedaços parecidos para cozinharem de forma uniforme.
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Ingredientes & Proporções
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Modo de Preparo Passo a Passo
Siga a sequência para atingir o ponto perfeito.
Refogue a carne de porco até dourar.
Refogue a carne de porco até dourar.
Adicione os legumes e o dashi, cozinhando até amaciar.
Adicione os legumes e o dashi, cozinhando até amaciar.
Dissolva o missô à parte e volte para a panela.
Dissolva o missô à parte e volte para a panela.
Finalize com cebolinha.
Finalize com cebolinha.
Dica de Ouro do Chef
corte os legumes em pedaços parecidos para cozinharem de forma uniforme.
Como Servir & Harmonização
Vinho Branco Leve e Frutado ou Tinto Jovem (Gamay/Beaujolais)
Paladar macio e aromático que acolhe a temperatura quente e reconfortante do caldo.
Sugestão para a Mesa
Torradas caseiras douradas no azeite de ervas e cheiro-verde fresco picado.
Opção Saudável & Familiar
Chá de erva-cidreira e gengibre quentinho ou suco de tangerina fresco.
Tabela Nutricional Estimada
Valores por porção média (1 porção).
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